厂里工作一周离职不给工资怎么办

您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维权。依据《劳动法》，用人单位应在劳动者离职时支付工资，拒绝支付可投诉或仲裁。若不及时处理，可能导致您的合法权益受到侵害，面临维权困难。
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离职不给工资，处理方式如下：1. 与用人单位协商，要求支付应得工资。2. 若协商无果，向劳动监察部门投诉，提交相关证据。3. 仍不解决，则申请劳动仲裁，提供劳动合同等证据，要求裁决支付工资。
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对于厂里工作一周离职不给工资的情况，常见处理方式为投诉或仲裁。您可以选择向当地劳动局劳动监察投诉，或者申请劳动仲裁来要求支付工资。根据具体情况选择合适的方式，以确保您的权益得到保障。